2024年11月15日,第二屆廣西中藥(壯瑤藥)藥膳大賽總決賽在廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院拉開帷幕。廣西壯族自治區(qū)政協(xié)副主席、自治區(qū)科協(xié)主席黃俊華、中國藥膳研究會副會長兼秘書長濮傳文等出席開幕式。廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會黨組成員,廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥管理局黨組書記、局長黎甲文主持開幕式。
此次總決賽以“傳承中醫(yī)國粹弘揚(yáng)藥膳文化”為主題,匯集了來自全國各地的78支參賽隊伍,全面考核各參賽隊的藥膳理論基礎(chǔ)及藥膳烹制技法等方面的綜合能力,以賽促進(jìn)藥膳行業(yè)規(guī)范化、職業(yè)化發(fā)展。總決賽同期設(shè)置全國藥膳交流賽、藥膳+康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展講壇、2024年度中醫(yī)藥科技成果直通車(廣西站)、中醫(yī)藥展覽展示等系列活動,搭建藥膳文化交流平臺,共享科技成果、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)資源,推動中醫(yī)藥一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
康養(yǎng)衛(wèi)士團(tuán)隊由公司膳食研究院院長、藥膳大師、2008年奧運(yùn)會廚師長、非遺八珍糕第六代傳人、中華藥膳美食大賽“金獎”獲得者李濤老師領(lǐng)銜,現(xiàn)場制作呈現(xiàn)了龍眼淮山龍鳳配、杜仲淮山魚羊鮮、三七龍眼羅漢肚、五福養(yǎng)生藥膳酥、洛神棗仁百合飲、石斛菊花豆腐湯六款口感豐富、色香味俱佳的養(yǎng)生美食作品,憑借扎實(shí)的理論功底、匠心獨(dú)運(yùn)的設(shè)計和精湛的實(shí)踐技藝,榮獲大賽全國藥膳交流賽銅獎。
此次比賽是康養(yǎng)衛(wèi)士膳食研發(fā)能力的有力展示,也是與參賽各方學(xué)習(xí)交流的重要契機(jī)。未來,康養(yǎng)衛(wèi)士將在藥食同源賽道上持續(xù)守正創(chuàng)新,不斷深化合作,致力于實(shí)現(xiàn)規(guī)?;⑵放苹l(fā)展,為推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提供更全面的中醫(yī)藥健康服務(wù)做出貢獻(xiàn)。
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